今日から7月が始まりましたね。
早いですね。2020年半分終わってしまいました。
コロナのこともあり、本当に今年はあっという間に終わりそう。
念願のブログを書き始めれて良かった。
この年になると暇なのに、新しいこと始められないという矛盾があります。
色々億劫になる歳なんでしょうか。
今日は久々に上司が現場に来たので、
食費が下がったことなどを報告しました。
それは良かったねーと言われましたが、
そんな困っている感じではないようです。
食費についてはいいものを使っていいからと、
あんまり厳しく言われないので、どのくらい金額をかけるか悩みます。
安くしろと言われるほうが悩むので全然良いですけどね。
今日は食費について考えていたので、
給食経営の復習をします。
いつもやってることを改めて活字で勉強するのは新鮮です。
味つけの標準化について、調味パーセントをいつも覚えたいなと思っていたので、調べてみました。
塩分と糖分が決まっているのですね。
現場でやっていることもこうやって調べていくと分かりやすい。
今日は旦那様が遅番でバタバタして、中途半端で書き終わらないうちにこの時間になってしまいました。
もう少し学びを載せたかったな。。
短いですが、この辺でおやすみなさい。